Очень вкусная гречка в жареном виде. Это и гарнир к мясному блюду, и основное отдельное блюдо. Очень вкусно и много вариантов можно приготовить из этого блюда.
Итак, жарим быстрее гречку.
Сначала ее нужно сварить, как описано в Как сварить кашу из гречневой крупы.
Подробный рецепт.
Для приготовления блюда нам потребуется:
- лук репчатый или лук шалот - 1 средняя луковица;
- соль - по вкусу;
- соевый соус;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- лавровый лист - 1 штука;
- специи по вкусу тимьян (чабрец), кориандр, перец черный и т.д. и т.п. что любите;
Дополнительно можно попробовать ещё:
- перец острый красный (спелый, сочный, крупный) - 1/2 (половинка);
- перец болгарский (паприка) сладкий красный - 1/2 штуки;
- морковь небольшая 1/2;
- далее что любите.
Разогреть на сковородке масло, положить лавровый лист, веточку тимьяна (если тимьян молотый, то потом вместе с остальными специями положите). Немного обжарить. Бросить нарезанный некрупными кусочками лук. Жарить до золотистой корочки.Если решите добавить морковь и перец, то нужно вместе с луком жарить, предварительно мелко порезав (и не забудьте тщательно почистить острый перец).Как лук обжарится, добавить чеснок мелко нарубленный или прямо зубками, раздавленными немного ножом, чтобы потом можно было их удалить. Также кладем специи. Немного обжарить.Теперь добавить немного соевого соуса и перемешать. Можно немного воды добавить.Теперь кладем в сковороду гречневую кашу. Перемешиваем тщательно. Накрываем крышкой. Жарим и перемешиваем минут 5.Убавляем огонь, перемешиваем кашу и под крышкой томим еще несколько минут.
Всё. Каша должна получиться рассыпчатая и очень ароматная! Должна деткам тоже понравиться.
Приятного аппетита и отличного здоровья!
С любовью и от всего сердца только то, что сам испробовал. Ваш папа Вова.